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春節將至,臺中榮總埔里分院營養科陳瓊瑩主任,帶領團隊提供年菜健康新煮張「一均二多二少」五撇步;並推薦與本院大廚阿忠師合作,以寓意吉祥及營養均衡為前提的八道年菜,祝福大家2021牛年旺返,牛轉乾坤奔向平安幸福。
農曆春節期間親友圍爐相聚,滿滿一桌佳餚讓相聚時刻備感溫暖。但是常見的傳統年菜如佛跳牆、東坡肉、獅子頭、糖醋魚、米糕……等等,總令人抵擋不住誘惑吃得過多,於是年後體態圓更圓,除了增加身體負擔,又易引起三高、心臟病、痛風等慢性疾病復發。 ... |
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